L'entité de Pouilloux, et qui est paisible et agricole, se trouve dans le département de la -Saône-et-Loire ; elle compte une population de 1015 habitants. Les bâtiments sont essentiellement âgés. Du point de vue du climat, la commune bénéficie de un ensoleillement de 1823 heures par an, par contre des précipitations de 882 mm par an.
La population est pour la plupart âgée et on relève entre autres un taux d'enfants et d'adolescents de 29%, un âge moyen de 37 ans. Indiquons aussi : un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur haut (96%) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 9, une année moyenne de contruction de 1963, une quotité de logement social HLM de 3%, une portion de petits terrains de 3% et une densité de population de 50 hab./km².
