La localité de Sainte-Maure, comprenant 1439 habitants, se trouve dans le département de l'Aube. Elle est tranquille et bénéficie de magasins de proximité. Les constructions sont surtout âgées. En ce qui concerne l'économie, la situation est caractérisée en particulier par un taux de chômage de 6%, mais une proportion de cadres de 56%. Une croissance démographique proportionnellement assez inférieure à la moyenne définit les habitants qui sont pour la plupart âgés.
Elle est aussi distinguée par une densité de population de 70 hab./km², une année moyenne de contruction de 1970, une proportion de petits terrains de 3%, un taux de logement social HLM de 0%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 48 et un nombre d'établissements scolaires de 4.4, mais un pourcentage de propriétaires comparativement élevé (91%).
