Le département de la Côte-d'Or abrite l'entité de Bissey-la-Côte, et qui est campagnarde et tranquille. Elle compte une population de 108 habitants. Les bâtiments âgés forment la plus grande part du parc immobilier. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une taxe habitation relativement assez basse : 14%. Les habitants sont en majorité âgés, on note entre autres une part de retraités importante (38%), une proportion d'enfants et d'adolescents proportionnellement assez inférieure (16%), une croissance démographique comparativement très faible et un taux de fécondité proportionnellement inférieur à la moyenne.
A remarquer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur relativement élevé (100%), un pourcentage d'utilisation de la voiture proportionnellement très supérieur (21%), une proportion de logement social HLM comparativement très inférieure (0%), une portion de petits terrains très inférieure à la moyenne : 0% et une densité de population proportionnellement inférieure : 0 hab./km².
