Le département de la Côte-d'Or abrite la commune de Étalante, et qui est tranquille et rurale. On y dénombre 122 habitants. Les logements âgés composent l'essentiel de l'habitat. Les habitants sont essentiellement âgés, ils sont caractérisés par un taux de personnes âgées très élevé (44%), un âge moyen très élevé (54 ans), une faible croissance démographique, une faible quotité d'enfants et d'adolescents (12%) et une taille moyenne des ménages proportionnellement très inférieure à la moyenne : 1.9 personnes.
La prospérité comprend notamment une taxe foncière de 46%, par contre une proportion de cadres de 44%. Elle est particularisée par un faible taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur : 69% et une année moyenne de contruction relativement assez ancienne (1949), mais une densité de population comparativement très basse (0 hab./km²).