Le département de la Côte-d'Or abrite l'entité de Échalot, calme et campagnarde. On y dénombre 106 habitants. Les bâtiments sont surtout anciens. Du point de vue de l'économie, la situation est caractérisée en particulier par un taux de chômage proportionnellement très inférieur à la moyenne (3%). Au niveau climatique, la localité profite de un ensoleillement de 1725 heures par an, des précipitations de 829 mm par an.
La population est en majorité âgée, elle se caractérise en particulier par une croissance démographique relativement assez haute , par contre un taux de retraités de 25%, une portion de personnes âgées de 27%, un âge moyen de 45 ans et une proportion d'enfants et d'adolescents de 19%. Elle est aussi distinguée par une densité de population très faible : 0 hab./km², mais une quotité de logement social HLM inférieure (0%).
