L'entité de Verrey-sous-Salmaise, et qui dispose de commerces de proximité et est calme, est situé dans le département de la Côte-d'Or et compte une population de 318 habitants. Les habitations ancienes constituent la plus grosse part du parc immobilier. En termes d'économie, la situation comprend notamment un revenu moyen de 26000 € mais un taux d'ouvriers relativement élevé (72%) et une taxe habitation comparativement inférieure à la moyenne : 13%.
Un âge moyen de 40 ans caractérise les habitants, surtout âgés. Au niveau des équippements, des moyens de transport public très hauts (3.3 par km²) profitent à la localité. La commune possède des conditions climatiques distinguées par des précipitations de 834 mm par an. On peut y mentionner une densité de population de 40 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 24 et un taux de logement social HLM de 1%, une proportion d'utilisation de la voiture comparativement très supérieure à la moyenne (27%).