La commune de Épernay-sous-Gevrey, et qui est reposante et agricole, où habitent 187 personnes, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Le parc immobilier est essentiellement composé de bâtiments âgés. La population est pour la plupart âgée, on constate notamment un taux de fécondité haut, une part de retraités inférieure (12%) et un pourcentage de personnes âgées comparativement très bas (12%).
La santé économique comprend notamment une taxe habitation de 16%, par contre un revenu moyen assez élevé (38600 €). La localité bénéficie d'un climat caractérisé par un ensoleillement de 1794 heures par an. Il faut distinguer une part de propriétaires supérieure : 90% et une année moyenne de contruction comparativement récente (1976) mais une densité de population de 30 hab./km² et une quotité de petits terrains de 0%.
