La commune de Noiron-sous-Gevrey, reposante et possédant des commerces de proximité, se trouve dans le département de la Côte-d'Or ; on y dénombre 1067 habitants. Les bâtiments sont essentiellement âgés. La santé économique comprend notamment un revenu moyen relativement haut (39800 €). Un taux d'enfants et d'adolescents comparativement très supérieur à la moyenne (37%), une croissance démographique supérieure, une taille moyenne des ménages proportionnellement très supérieure à la moyenne (3.1 personnes), un pourcentage de personnes âgées comparativement très bas : 11%, une portion de retraités proportionnellement très faible (9%) et un âge moyen comparativement faible (31 ans) distinguent la population qui est essentiellement âgée.
Soulignons aussi une année moyenne de contruction comparativement très récente (1980) et une proportion d'utilisation de la voiture inférieure à la moyenne (1%), mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87%.
