La localité de Saujac, où l'on dénombre 127 habitants, est située dans le département de l'Aveyron. Elle est tranquille et est située dans une région touristique. L'habitat est surtout composé de résidences secondaires. La population est surtout âgée, on y note en particulier une part de personnes âgées assez haute : 37%, un âge moyen élevé : 51 ans, une proportion d'enfants et d'adolescents comparativement inférieure à la moyenne (16%) et un taux de fécondité proportionnellement très inférieur.
La localité possède des conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 2106 heures par an, des précipitations de 805 mm par an. La santé économique est caractérisé par un taux de chômage relativement assez faible (4%). A préciser une part de propriétaires proportionnellement très supérieure à la moyenne (93%), par contre une portion de petits terrains de 7% et une quotité d'utilisation de la voiture de 8%.
