La commune de Saint-Victor-sur-Ouche, et qui est campagnarde, tranquille et huppée, où habitent 263 personnes, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. La plupart des logements sont anciens. Du point de vue du climat, la localité bénéficie de des précipitations de 862 mm par an, mais un ensoleillement de 1787 heures par an. Les habitants sont en majorité âgés, on y note en particulier une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes.
La prospérité est caractérisée par une taxe foncière de 40%, un revenu moyen de 35700 €. Elle est distinguée par une proportion d'espaces verts comparativement assez importante , par contre une densité de population de 20 hab./km², une année moyenne de contruction de 1965, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 93% et une portion d'utilisation de la voiture de 7%.
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