La commune de Pollestres, et qui est tranquille et dispose de commerces de proximité, où habitent 4590 personnes, se trouve dans le département des Pyrénées-Orientales. La plupart des logements sont âgés. Les habitants sont principalement âgés et se distinguent par une part de personnes âgées de 23%. Un climat agréable règne sur la commune : il y a un ensoleillement proportionnellement très haut : 2543 heures par an et des précipitations proportionnellement très inférieures à la moyenne (606 mm par an).
Le climat économique comprend entre autres une taxe foncière de 55%. De plus, il y a lieu de mentionner une quotité de petits terrains de 1%, un pourcentage de propriétaires de 75%, une portion d'utilisation de la voiture de 9% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 43, une densité de population très supérieure (480 hab./km²) et une année moyenne de contruction proportionnellement très récente (1978).
