La localité de Salvagnac-Cajarc, et qui est reposante, est situé dans le département de l'Aveyron et compte une population de 359 habitants. Les habitations ancienes constituent la majorité du parc immobilier. La prospérité est caractérisée notamment par un faible revenu moyen (20800 €), une taxe foncière de 44% et une taxe habitation relativement basse (13%).
Les habitants sont surtout âgés et sont caractérisés en particulier par un taux de personnes âgées proportionnellement assez important : 37%, un âge moyen proportionnellement assez important (49 ans), un pourcentage d'enfants et d'adolescents comparativement assez faible (17%) et une croissance démographique très inférieure à la moyenne. Soulignons aussi une année moyenne de contruction de 1960 et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 77%, par contre une portion d'espaces verts relativement assez importante.
