La localité de Gundolsheim, sereine et agricole, est situé dans le département du Haut-Rhin ; on y dénombre 741 habitants. Les bâtiments âgés constituent la plupart de l'habitat. La situation économique comprend entre autres une portion de cadres de 49% et un revenu moyen de 36700 €, une taxe foncière basse (20%).
Du point de vue climatique, l'entité bénéficie de des précipitations de 724 mm par an, mais un ensoleillement de 1742 heures par an. Il y a également lieu de préciser un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 83%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 19, un nombre d'établissements scolaires de 4.5, une densité de population de 90 hab./km² et un taux de propriétaires de 86%.
