L'entité de Gundolsheim, reposante et champêtre, est situé dans le département du Haut-Rhin et compte 741 habitants. Les bâtiments âgés constituent l'essentiel de l'habitat. En ce qui concerne le climat, la commune jouit de un ensoleillement de 1742 heures par an, des précipitations de 724 mm par an. Dans la localité, les infrastructures sont distinguées par une capacité d'accueil touristique de 3 lits.
La prospérité est caractérisée entre autres par un taux d'ouvriers de 51%, par contre une taxe foncière proportionnellement très faible (20%). Les habitants sont essentiellement âgés, ils sont caractérisés entre autres par une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes mais un pourcentage de retraités de 21%. Elle est caractérisée par une année moyenne de contruction de 1969 et un nombre d'établissements scolaires de 4.5, par contre une densité de population de 90 hab./km².
