La localité de Couffoulens, et qui dispose de commerces de proximité et est paisible, se trouve dans le département de l'Aude et compte 627 habitants. Les logements âgés constituent la plus grande partie de l'habitat. Du point de vue de l'économie, la situation est caractérisée notamment par une taxe foncière de 67%, par contre un taux d'ouvriers de 57% et un taux de chômage de 8%. Par rapport aux équippements, la commune possède des moyens de transport public proportionnellement supérieurs à la moyenne (3.4 par km²).
Les habitants sont essentiellement âgés ; on y distingue entre autres un taux de retraités de 14%, mais une portion de personnes âgées de 21%. Des conditions météorologiques enchantressses prédominent dans la commune : il y a un ensoleillement relativement important (2233 heures par an) et des précipitations proportionnellement faibles (583 mm par an). Soulignons aussi : une année moyenne de contruction de 1962, une densité de population de 60 hab./km².
