L'entité de Billey, et qui est paisible et agricole, qui comprend 231 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. L'habitat est essentiellement âgé. Deux fleurs ont été adjugées à ce village par l'association des villes et villages fleuris. Les habitants sont surtout âgés, on y note en particulier un pourcentage de personnes âgées de 23%, mais un taux de fécondité assez haut.
En termes d'économie, l'état des lieux comprend notamment une taxe foncière de 38%. Elle est caractérisée par une année moyenne de contruction de 1965, une quotité de logement social HLM de 0%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 80 et une densité de population de 50 hab./km², un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur relativement assez élevé : 96% et une portion de propriétaires supérieure à la moyenne (98%).
