Dans le département de la Haute-Saône se trouve l'entité de Sornay, et qui est reposante et champêtre. On y dénombre 309 habitants. Les habitations âgées composent la majorité du parc immobilier. La santé économique comprend une taxe habitation assez inférieure à la moyenne (13%) mais un revenu moyen de 32600 €.
Les habitants sont principalement âgés et se distinguent entre autres par une quotité de personnes âgées de 20%, un taux de fécondité assez supérieur à la moyenne. De plus, on peut indiquer un nombre d'établissements scolaires de 3.3, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 50, une densité de population de 50 hab./km², un pourcentage de propriétaires de 82% et une portion de petits terrains de 1%, une année moyenne de contruction de 1958.
