La commune de Roquefort-de-Sault, et qui est tranquille et se trouve dans un environnement touristique, est situé dans le département de l'Aude et compte une population de 80 habitants. Les résidences secondaires composent la plus grande partie des logements. Un taux de personnes âgées proportionnellement très important (47%), un pourcentage de retraités proportionnellement haut : 49%, une proportion d'enfants et d'adolescents très inférieure (7%) et une croissance démographique proportionnellement basse définissent les habitants, principalement âgés.
En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue notamment par un pourcentage de cadres très supérieur à la moyenne : 83% et une part d'ouvriers comparativement basse (17%). La localité jouit de conditions climatiques définies par un ensoleillement relativement supérieur à la moyenne (2317 heures par an). A indiquer également un pourcentage d'espaces verts très important, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur inférieur : 50% et une densité de population très inférieure : 0 hab./km².
