La localité de Poilhes, et qui est tranquille et dispose de commerces locaux, où habitent 564 personnes, est située dans le département du Hérault. Les bâtiments sont surtout anciens. L'entité jouit de conditions climatiques définies par des précipitations de 644 mm par an mais un ensoleillement relativement haut (2412 heures par an). Du point de vue de l'économie, l'état des lieux est caractérisé notamment par un taux de chômage de 14%.
Une croissance démographique comparativement très importante et un taux de fécondité relativement bas , par contre une quotité de retraités de 30% définissent les habitants, essentiellement âgés. Il y a lieu de citer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 25, une part de petits terrains de 3% et une part d'utilisation de la voiture de 11%.