Le département du Hérault comprend la commune de Poilhes, possédant des commerces locaux et sereine. On y dénombre 564 habitants. Les constructions sont en majorité âgées. La prospérité est caractérisée en particulier par une portion d'ouvriers de 46% et une taxe foncière de 58%, par contre un revenu moyen de 21400 €. La population est principalement âgée et se distingue en particulier par une croissance démographique proportionnellement élevée et un taux de fécondité proportionnellement assez inférieur à la moyenne.
La commune profite de conditions climatiques particularisées par un ensoleillement comparativement assez élevé (2412 heures par an). En outre, il faut y distinguer une densité de population de 90 hab./km² mais un nombre d'établissements scolaires de 3.4, une proportion de logement social HLM de 3% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90%.
