L'entité de Champey, paisible et campagnarde, qui comprend 881 habitants, se trouve dans le département de la Haute-Saône. Les bâtiments âgés constituent la plus grande part de l'habitat. Du point de vue de l'économie, la situation se distingue par une taxe habitation proportionnellement très basse (13%) mais un taux de chômage de 6% et une taxe foncière de 31%.
La commune jouit d'un climat défini par un ensoleillement de 1731 heures par an. Un taux d'enfants et d'adolescents de 25%, par contre un âge moyen de 40 ans distinguent la population qui est surtout âgée. Il faut également y préciser un haut taux de propriétaires : 91%, par contre une portion d'utilisation de la voiture de 6%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% et une densité de population de 80 hab./km².
