Dans le département du Hérault est située l'entité de Saint-Pargoire, tranquille et disposant de commerces locaux. Elle compte une population de 2147 personnes. Les bâtiments anciens constituent l'essentiel du parc immobilier. Les habitants sont principalement âgés et sont caractérisés notamment par un taux de fécondité comparativement assez important , par contre une proportion de retraités de 23% et un âge moyen de 40 ans.
L'entité profite de conditions climatiques définies par un ensoleillement très supérieur : 2631 heures par an. D'un point de vue économique, l'état des lieux comprend notamment une taxe foncière de 61%, une proportion d'ouvriers de 49% et une taxe habitation de 30%, mais un taux de cadres de 51%. De plus, on peut y mentionner une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 53, une portion de logement social HLM de 0%.
