La commune de Herbitzheim, sereine et disposant de commerces de proximité, où l'on dénombre 1886 habitants, se trouve dans le département du Bas-Rhin. Le parc immobilier est en majorité âgé. Les habitants sont surtout âgés, ils sont caractérisés en particulier par un âge moyen de 42 ans, par contre un taux d'enfants et d'adolescents de 22%.
En termes d'infrastructures, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 28 lits. La santé économique est caractérisé par une taxe foncière inférieure à la moyenne (19%), par contre un revenu moyen de 28200 € et un taux de chômage de 11%. Mentionnons aussi une densité de population de 90 hab./km², un pourcentage de logement social HLM de 1% et une portion de petits terrains de 2%, mais une proportion de propriétaires de 81%.
