La localité de Caux-et-Sauzens, tranquille et possédant des commerces locaux, se trouve dans le département de l'Aude ; on y dénombre 821 habitants. Beaucoup de logements sont anciens. Les habitants sont essentiellement âgés, ils se caractérisent par un taux de retraités de 26%, mais une part d'enfants et d'adolescents de 23% et une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes.
Dans l'entité, les équippements sont caractérisés par une capacité d'accueil touristique de 8 lits. D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé entre autres par une taxe habitation de 30%, mais une taxe foncière de 65%. L'entité, bien située bénéficie d'un climat enchanteur : il y a un ensoleillement relativement supérieur à la moyenne (2233 heures par an) et des précipitations faibles (583 mm par an). Elle est remarquable par un nombre d'établissements scolaires de 2.6 mais une portion de petits terrains de 3%.
