Le département de la Côte-d'Or abrite la commune de Saint-Pierre-en-Vaux, et qui est campagnarde et reposante. Elle compte une population de 133 habitants.. D'un point de vue économique, la situation se distingue entre autres par un taux d'ouvriers de 55%. L'entité profite de conditions climatiques définies par un ensoleillement de 1811 heures par an. Du point de vue des infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 8 lits profite à l'entité.
La population est en majorité âgée, elle se distingue en particulier par un taux de fécondité comparativement important, un taux de personnes âgées comparativement important (41%), un âge moyen comparativement très supérieur (50 ans) et une part d'enfants et d'adolescents faible (9%). Elle est remarquable par une part d'espaces verts supérieure à la moyenne, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement supérieur (100%) et une part de petits terrains comparativement très haute (16%).
