La commune de Olargues, comprenant 661 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Elle est tranquille. Les habitations âgées composent la plus grande partie de l'habitat. Le charme particulier de cet endroit a suscité sa promotion comme plus beau village de France. Un âge moyen relativement assez haut : 48 ans caractérise les habitants qui sont essentiellement âgés.
La prospérité se distingue par une taxe foncière de 34%, un revenu moyen faible (20300 €). Au niveau du climat, la commune bénéficie de un ensoleillement assez élevé (2272 heures par an) mais des précipitations de 892 mm par an. Remarquez : une portion d'utilisation de la voiture comparativement supérieure (19%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur assez inférieur : 66% mais un pourcentage de propriétaires de 70% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 24.
