La commune de Le Val-Saint-Éloi se trouve dans le département de la Haute-Saône et compte une population de 105 habitants. Elle est reposante et campagnarde. Les constructions sont principalement âgées. La prospérité comprend en particulier un pourcentage de cadres proportionnellement élevé : 63%, par contre une proportion d'ouvriers de 37% et un taux de chômage de 10%.
Au niveau climatique, la commune possède un ensoleillement de 1709 heures par an mais des précipitations de 972 mm par an. Il y a lieu de distinguer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 29, une densité de population de 20 hab./km² et une proportion de petits terrains de 0%, mais une part de propriétaires assez supérieure : 91% et une part d'espaces verts proportionnellement haute.
