Dans le département de la Côte-d'Or se trouve l'entité de Talmay, agricole et sereine. Elle compte une population de 562 personnes. Les bâtiments sont essentiellement anciens. La localité jouit d'un climat particularisé par des précipitations de 973 mm par an, un ensoleillement de 1768 heures par an. D'un point de vue économique la situation est très bonne : en particulier une très haute quotité d'ouvriers : 78%, une taxe foncière proportionnellement assez basse (25%) et une taxe habitation très inférieure à la moyenne : 13%.
La population est en majorité âgée, elle se distingue par une quotité d'enfants et d'adolescents de 25%. Du point de vue des infrastructures, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 6 lits. Il y a lieu de préciser un taux d'utilisation de la voiture de 16% et une année moyenne de contruction de 1958, une densité de population de 20 hab./km².
