La localité de Saint-Georges-des-Sept-Voies, rurale et tranquille, où habitent 694 personnes, se trouve dans le département du Maine-et-Loire. La majorité des logements sont âgés. Un âge moyen de 41 ans mais un haut taux de fécondité définissent la population qui est principalement âgée. Au niveau du climat, la commune jouit de un ensoleillement de 1971 heures par an, mais des précipitations proportionnellement très basses (594 mm par an).
En ce qui concerne les infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 12 lits bénéficie à la commune. La santé économique se distingue par une taxe foncière de 49% mais une proportion d'ouvriers de 46% et une taxe habitation de 21%. Elle est également distinguée par une proportion d'utilisation de la voiture de 8%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 59.
