La localité de Olonzac, qui comprend 1739 habitants, est située dans le département du Hérault. Elle est sereine. Beaucoup de logements sont anciens. Les infrastructures de l'entité sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 28 lits. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend entre autres un taux de chômage de 16%, une part d'ouvriers de 41% et une taxe foncière de 61%, mais un revenu moyen assez inférieur (20300 €).
Les habitants sont principalement âgés, ils se distinguent entre autres par une part de personnes âgées de 34%, un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 20%. Des conditions météorologiques enchantressses profitent à la commune : il y a un ensoleillement proportionnellement assez haut (2275 heures par an) et des précipitations très basses (590 mm par an). Elle est particularisée par une portion de propriétaires de 68%.
