L'entité de Noiron-sous-Gevrey, calme et possédant des commerces de proximité, qui comprend 1067 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Les logements âgés constituent la plus grosse part de l'habitat. La situation économique comprend entre autres un revenu moyen assez supérieur à la moyenne (39800 €), mais un taux d'ouvriers de 57%. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents proportionnellement très supérieur (37%), une haute croissance démographique, une taille moyenne des ménages très haute (3.1 personnes), un pourcentage de personnes âgées proportionnellement très inférieur : 11%, un taux de retraités proportionnellement très faible (9%) et un âge moyen très inférieur (31 ans) distinguent la population qui est pour la plupart âgée.
De plus, il y a lieu de signaler une année moyenne de contruction récente : 1980 et un pourcentage d'utilisation de la voiture relativement assez bas (1%).
