L'entité de Le Val-Saint-Éloi, et qui est sereine et rurale, se trouve dans le département de la Haute-Saône et on y dénombre 105 habitants. Les logements anciens composent la plus grosse partie du parc immobilier. Du point de vue de l'économie, la situation est caractérisée notamment par une portion de cadres proportionnellement assez importante (63%).
La localité jouit de conditions climatiques définies par un ensoleillement de 1709 heures par an. Un pourcentage de personnes âgées de 18%, une part de retraités de 28% et un âge moyen de 39 ans définissent les habitants, en majorité âgés. Notez une portion de logement social HLM de 0%, une année moyenne de contruction de 1958 et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 73%, par contre un taux de propriétaires élevé (91%) et un important taux d'espaces verts.
