Le département du Hérault comprend l'entité de Candillargues, et qui est tranquille et est agrémentée de magasins de proximité. Elle compte une population de 1506 habitants. La majorité des habitations sont ancienes. Un âge moyen assez faible (36 ans) mais un pourcentage de personnes âgées inférieur (14%) et un pourcentage de retraités assez bas : 13% distinguent les habitants, pour la plupart âgés.
Du point de vue climatique, la localité possède un ensoleillement proportionnellement très supérieur à la moyenne (2668 heures par an). La situation économique se distingue notamment par une taxe habitation de 20%. En termes d'équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 4 lits mais des médecins généralistes de un médecin pour 1300 habitants. En outre, on peut constater une part d'utilisation de la voiture de 6% et une densité de population de 150 hab./km², une année moyenne de contruction très récente : 1984.
