La commune de Assas, et qui est prospère, est agrémentée de commerces locaux et reposante, où l'on dénombre 1505 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Les bâtiments anciens forment la majorité de l'habitat. La santé économique s'y trouve excellent avec un taux de chômage de 7%, par contre un revenu moyen proportionnellement élevé : 46100 €, un pourcentage de cadres très supérieur à la moyenne (72%) et une proportion d'ouvriers inférieure (28%).
En termes climatiques, la commune jouit de un ensoleillement proportionnellement élevé (2670 heures par an). Une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes, par contre un pourcentage de retraités de 18% caractérisent les habitants, surtout âgés. A mentionner aussi : une année moyenne de contruction très récente (1978), mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90% et un nombre d'établissements scolaires de 1.9.
