Le département de l'Aube comprend l'entité de Étourvy, et qui est sereine. Elle compte 200 habitants. Le parc immobilier est surtout composé de bâtiments âgés. La commune profite d'un climat distingué par des précipitations de 679 mm par an, un ensoleillement de 1725 heures par an. Par rapport aux infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 8 lits bénéficie à la commune.
La population est surtout âgée et on distingue en particulier une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes, une portion d'enfants et d'adolescents de 21%. La santé économique comprend une taxe habitation de 23%. Signalons : une proportion de propriétaires très supérieure à la moyenne : 97%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 8, un nombre d'établissements scolaires de 3.8 et une densité de population de 10 hab./km².
