Le département de la Moselle abrite la localité de Fossieux, et qui est campagnarde et sereine. Elle compte une population de 161 habitants. Les habitations ancienes composent la plupart du parc immobilier. Les habitants sont en majorité âgés, ils sont caractérisés par un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 30%, un taux de fécondité proportionnellement très supérieur et un taux de personnes âgées inférieur à la moyenne : 15%.
La prospérité est caractérisée par une taxe foncière proportionnellement très inférieure (23%), mais une part d'ouvriers de 56%. Du point de vue climatique, la commune possède un ensoleillement de 1542 heures par an. De plus, il faut remarquer une quotité d'utilisation de la voiture de 7%, une densité de population de 30 hab./km² et un pourcentage de logement social HLM comparativement très inférieur à la moyenne (0%), une quotité de petits terrains très inférieure (0%).
