L'entité de Saint-Sever-du-Moustier, calme et affectionnée des vacanciers, où habitent 234 personnes, se trouve dans le département de l'Aveyron. L'habitat se compose pour la plupart de résidences secondaires. En ce qui concerne l'économie, la situation comprend un revenu moyen très bas (19300 €), par contre une taxe foncière de 30% et une taxe habitation inférieure (13%).
L'entité possède un climat particularisé par des précipitations de 833 mm par an mais un ensoleillement de 2149 heures par an. Les habitants sont surtout âgés, on y note en particulier une proportion de personnes âgées assez supérieure à la moyenne : 38%, mais un âge moyen de 47 ans. A mentionner : une part de propriétaires de 80%, mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 25 et une proportion de petits terrains de 2%.