La localité de Saffloz, et qui est campagnarde et tranquille, se trouve dans le département du Jura. Elle compte 105 habitants. Les logements anciens composent la plus grosse part du parc immobilier. La population est pour la plupart âgée et on note notamment une portion de retraités de 15%, un taux d'enfants et d'adolescents relativement supérieur à la moyenne (30%) et une croissance démographique comparativement très supérieure.
La commune possède un climat particularisé par un ensoleillement de 1873 heures par an. Il y a également lieu de remarquer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 25, une année moyenne de contruction de 1953 et une densité de population de 10 hab./km², une proportion d'utilisation de la voiture proportionnellement importante (17%), une part de propriétaires supérieure (90%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement inférieur à la moyenne (54%).
