L'entité de Plassac-Rouffiac, et qui est champêtre et calme, est situé dans le département de la Charente. On y dénombre 404 habitants. Les bâtiments anciens composent la plus grosse part de l'habitat. Du point de vue des équippements, une capacité d'accueil touristique de 4 lits bénéficie à la commune. La santé économique se distingue en particulier par une quotité de cadres de 36%, mais une taxe habitation de 15% et une portion d'ouvriers de 64%.
Une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes, par contre un pourcentage de retraités de 21% définissent les habitants, pour la plupart âgés. De plus, on peut souligner une proportion de petits terrains basse (0%) mais une part de propriétaires de 83%, une année moyenne de contruction de 1961 et une densité de population de 30 hab./km².