L'entité de Crancey, et qui est agricole et tranquille, se trouve dans le département de l'Aube ; elle compte 778 habitants. La plupart des habitations sont âgées. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une quotité d'ouvriers comparativement très élevée (81%), par contre un revenu moyen de 26800 €. L'entité bénéficie d'un climat distingué par des précipitations de 652 mm par an, par contre un ensoleillement de 1747 heures par an.
Du point de vue des infrastructures, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 16 lits. A noter également : une densité de population de 100 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 4, une quotité de petits terrains de 1% et une part d'utilisation de la voiture de 11%, mais une portion de logement social HLM proportionnellement très élevée : 24%.