La localité de Saint-Maurice-lès-Couches, et qui est calme et agricole, se trouve dans le département de la -Saône-et-Loire ; elle compte 164 habitants. Les logements anciens composent la plus grosse part de l'habitat. En termes d'économie, l'état des lieux se distingue notamment par une taxe foncière de 45%, par contre un pourcentage d'ouvriers de 40%.
Du point de vue climatique, la commune profite de un ensoleillement de 1819 heures par an, mais des précipitations de 899 mm par an. Une taille moyenne des ménages inférieure (2.1 personnes) distingue la population qui est essentiellement âgée. Elle est également caractérisée par une densité de population de 40 hab./km², une année moyenne de contruction de 1951, une proportion de petits terrains de 1% et un taux de propriétaires de 77%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 86.
