Le département du Hérault abrite l'entité de Saint-Jean-de-Cornies, reposante, comprenant des commerces de proximité et florissante. On y dénombre 681 habitants. Les logements anciens composent la plus grande partie du parc immobilier. Un taux d'enfants et d'adolescents haut : 34%, une taille moyenne des ménages proportionnellement très supérieure : 3.1 personnes, une faible proportion de personnes âgées (10%), une portion de retraités proportionnellement très faible : 9% et un âge moyen très faible (34 ans) distinguent les habitants qui sont principalement âgés.
En termes d'économie, l'état des lieux est très bon grâce à notamment un taux de cadres important : 68% et un revenu moyen comparativement élevé (43300 €). En ce qui concerne le climat, la commune bénéficie de un ensoleillement comparativement très haut (2640 heures par an). Elle est également remarquable par une année moyenne de contruction proportionnellement très récente (1987) et un taux d'utilisation de la voiture comparativement bas : 2%.
