L'entité de Saint-Guilhem-le-Désert, et qui est calme, est situé dans le département du Hérault et on y dénombre 262 habitants. Les bâtiments sont principalement âgés. Le charme de cet endroit est reconnu et a entraîné la distinction de plus beau village de France. La population est principalement âgée et on y observe en particulier un taux d'enfants et d'adolescents inférieur à la moyenne (15%), par contre une assez basse taille moyenne des ménages (2.1 personnes).
La santé économique se distingue notamment par un taux d'ouvriers de 44%, mais un très bas revenu moyen (19200 €). L'entité bénéficie d'un climat caractérisé par un ensoleillement comparativement très supérieur à la moyenne : 2566 heures par an. On peut y signaler une haute quotité de petits terrains : 15%, une densité de population comparativement assez inférieure (10 hab./km²) et une année moyenne de contruction relativement assez ancienne : 1948, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 75%.
