La commune de Montouliers, où habitent 247 personnes, se trouve dans le département du Hérault. Elle est sereine. Les bâtiments anciens constituent la plus grosse part du parc immobilier. Du point de vue du climat, la commune bénéficie de un ensoleillement proportionnellement assez supérieur (2330 heures par an) et des précipitations comparativement assez inférieures (622 mm par an).
Les habitants sont principalement âgés, ils sont caractérisés par une très importante portion de personnes âgées : 40%, un pourcentage de retraités très élevé (49%), un âge moyen proportionnellement très supérieur (50 ans), un pourcentage d'enfants et d'adolescents assez bas : 17% et un taux de fécondité relativement bas. En outre, il y a lieu de préciser une quotité d'utilisation de la voiture de 13% et une densité de population de 30 hab./km², une portion d'espaces verts assez haute.