La commune de Kolbsheim, huppée, campagnarde et calme, qui comprend 819 habitants, se trouve dans le département du Bas-Rhin. Les logements âgés constituent la plus grosse part de l'habitat. L'entité jouit de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1609 heures par an, par contre des précipitations de 794 mm par an. Le climat économique y est propice avec un important revenu moyen : 41100 €, une proportion de cadres comparativement importante (65%), une assez basse taxe foncière (24%) et une quotité d'ouvriers proportionnellement assez faible (35%).
Une portion de retraités de 24%, mais un taux de personnes âgées de 22% caractérisent la population qui est principalement âgée. Elle est remarquable par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 50, une densité de population élevée (250 hab./km²).