Le département de l'Yonne comprend l'entité de Fontaine-la-Gaillarde, agricole et paisible. Elle compte 498 habitants. Les bâtiments sont surtout anciens. Une quotité d'enfants et d'adolescents de 26%, une part de retraités de 20% spécifient la population qui est surtout âgée. La prospérité se distingue par une proportion d'ouvriers de 51% mais un taux de chômage de 7%.
Au niveau des infrastructures, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 7 lits. Elle est remarquable par une quotité de propriétaires très importante (94%) mais une densité de population de 50 hab./km², un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 85%, une portion de logement social HLM de 0% et un nombre d'établissements scolaires de 2.6.
