Le département du Pas-de-Calais abrite la commune de Sars-le-Bois. On y dénombre 69 habitants. Elle est rurale et calme. Les habitations ancienes constituent la plus grosse partie du parc immobilier. Les équippements de l'entité sont particularisés par une capacité d'accueil touristique de 9 lits. Une portion de personnes âgées de 17% et un âge moyen de 40 ans mais une croissance démographique relativement assez inférieure distinguent la population qui est pour la plupart âgée.
La situation économique est caractérisée notamment par une taxe foncière de 41% mais une taxe habitation de 22%. La localité bénéficie de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1712 heures par an. De plus, il y a lieu de citer une quotité d'utilisation de la voiture de 4% et une portion de logement social HLM de 0%, par contre un pourcentage de petits terrains relativement assez inférieur (0%).