La localité de Saint-Paul-les-Fonts, tranquille et agrémentée de commerces de proximité, se trouve dans le département du Gard et compte 952 habitants. Les bâtiments anciens constituent l'essentiel du parc immobilier. La commune bénéficie de conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement très élevé (2570 heures par an). La santé économique se distingue entre autres par un taux de chômage de 8%, un revenu moyen de 28900 €.
La population est principalement âgée ; on remarque en particulier une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes et une proportion d'enfants et d'adolescents de 24% mais une croissance démographique relativement supérieure. Il y a lieu de souligner un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 91%, un nombre d'établissements scolaires de 2.8 et une densité de population de 140 hab./km², une année moyenne de contruction comparativement récente : 1975.
