La commune de Choux, et qui est campagnarde et sereine, est situé dans le département du Jura ; elle compte 120 habitants. Les constructions sont en majorité ancienes. La commune profite de conditions climatiques caractérisées par des précipitations de 1024 mm par an, un ensoleillement de 1886 heures par an. La prospérité est caractérisée notamment par une portion d'ouvriers supérieure à la moyenne : 75% et un taux de chômage proportionnellement très bas (2%).
Une part de personnes âgées de 28% et une proportion de retraités de 22%, par contre une croissance démographique très inférieure distinguent les habitants qui sont principalement âgés. De plus, on peut constater un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% et une densité de population de 20 hab./km², un taux de propriétaires proportionnellement très important : 93%.
