L'entité de Bayon-sur-Gironde, rurale et reposante, où l'on dénombre 718 habitants, se trouve dans le département de la Gironde. Le parc immobilier est surtout âgé. Une part de retraités de 23%, un âge moyen de 44 ans et une portion d'enfants et d'adolescents de 21% caractérisent les habitants qui sont pour la plupart âgés.
La prospérité est caractérisée entre autres par une portion de cadres de 37%, un taux de chômage de 11%. Au niveau du climat, la commune profite de des précipitations de 803 mm par an, mais un ensoleillement de 2178 heures par an. Elle est également particularisée par une portion de propriétaires de 77%, par contre une densité de population de 60 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 5.
